品茶有哪些说法 (品茶用语有哪些)

茶叶形制

• 条索 茶叶的形状和大小，包括扁平、卷曲、针形、珠形等。
• 色泽 茶叶的外观颜色，如翠绿、墨绿、金黄等。

• 香气 茶叶冲泡后散发的香味，如清香、花香、果香等。

茶汤特点

• 汤色 茶汤的颜色，如清澈、金黄、琥珀色等。
• 滋味 茶汤入口后产生的味觉，如甘甜、醇厚、鲜爽等。
• 回甘 茶汤入口后，回味持久的甜味。
• 苦涩 茶汤入口后产生的苦味和涩味，适度的苦涩可以平衡茶汤的滋味。

品评术语

• 韵 茶汤品评后的持续香气和滋味，韵味悠长是好茶的重要特征。
• 气 茶汤入口时所产生的刺激感，如香气扑鼻、气韵通畅等。
• 骨 茶汤的体质，如饱满、厚重、丰满等。
• 水性 茶汤的流动性，如柔滑、厚重、醇厚等。

其他相关术语

• 茶艺 品茶的技艺和礼仪，包括泡茶手法、茶具使用等。
• 茶道 一种以茶为媒介修身养性的精神活动，起源于中国，在日本等国家盛行。
• 茶圣 指对茶文化有杰出贡献的人物，如唐代陆羽。
• 茶经 记录茶叶生产、制作、品饮等知识的著作，最著名的是陆羽所著的《茶经》。